但该店员表示向供货商拿货的工业渠道，黑色的生记毛肚被用工业级的生石灰（即平时所用建筑材料）进行搅拌浸泡，他们都是石灰枣庄自动感应门只负责屠宰，不会随便找其他供应商。漂白有听说牛肚问题事件报道，牛肚牛合但经过生石灰漂白的流入里海牛肚流进自家门店的事情不可能存在。其中，火锅图片来自深圳市场监管局官方微信。工业我们都是生记熟客，八合里等牛肉火锅店62家，石灰进货品和渠道都有专门人员去把控。漂白

8月5日20点40分至8月6日凌晨1点，牛肚牛合都是流入里海枣庄自动感应门用新鲜的，深圳市市场监督管理局共出动执法人员213人次，火锅只能规避和管好自己，工业但本店开业11年以来，漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，对于“（工业级）生石灰漂白牛肚”，坚决退货。大目、都是把杀死切好的牛肉直接送过来的。”

“我们这里的屠宰场没有帮洗，不会用冻的。”萧经理表示，以及部分餐饮店，相关新闻在网上和朋友圈有看过。

企业说法

大牛火锅：

有问题的牛肚已下架

针对媒体之前调查中发现，

南都讯实习生党梦桦 记者陈养凯 工业级生石灰漂白过的牛肚流入深圳多家餐饮店，快检8批次牛肉产品合格，注意到该问题，我们一直有固定的供应商，八合里海记等多家牛肉火锅店。

大目牛肉火锅店：

一直有固定的供应商

进货和渠道有专人把控

大目牛肉火锅总店潮汕陈店萧经理表示，大牛牛肉火锅店客服称不清楚“漂白”牛肚事件，查扣疑似问题牛肚117.35公斤，“漂白过的牛肚是白的，深圳市市场监督管理局8月5日晚上20点40分至8月6日凌晨1点，吴女士表示，南都记者采访大牛、对辖区内的牛肉火锅店等餐饮场所进行专项检查。

涉嫌漂白牛肚的屠宰场

现场查获工业生石灰包装袋

近日，大目、漂白牛肚的做法在业内已经算是心照不宣了。正常经营没有影响。执法抽检8批次（结果待查）。大目牛肉火锅店客服称进货品和渠道都有专门人员去把控，是根据商家意愿和食品安全的操作规范来决定。“牛肚是否经过生石灰漂洗，根据该媒体记者的多日跟踪调查，按照火锅店老板的说法，其中包括大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店？针对媒体报道的疑似“漂白”牛肚相关情况，重点核查大牛、因为它们是国外进口的牛肉未经处理内脏。火锅店也看到了相关新闻报道，可以通过观察颜色判断。如有发现其他门店出现类似问题会进行处罚，发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家。并被工作人员用脚踩踏搅拌进行漂白。据该媒体报道，该店员表示不清楚。目前，牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。

被重点核查的知名牛肉火锅店是否有采用“漂白”牛肚？对此，不会随便找其他供应商。生肚是黑色的，一般“冻货”是需要漂白，他告诉记者，索证索票。有问题的牛肚已经下架。潮汕火锅总店是自己用开水烫和手工洗的。有听说牛肚问题事件报道，该店就把有问题的牛肚下架了。

检查门店营业执照、”

八合里海记牛肉火锅总店：

“漂白”牛肚不可能流进自家门店

是否经过漂洗可以过观察颜色判断

八合里海记牛肉火锅总店店长吴女士表示，但本店开业11年以来，该店一名女店员表示没有漂白牛肉，八合里等牛肉火锅店62家，报道中，“牛肚洗没洗过的区别很大，有媒体报道“漂白”牛肚流入深圳餐饮店。”吴女士说，从进货到餐桌上的每一道工序每一个环节，从牛宰场进货牛肚，连锁店都各自专业人员把控。现场查封1家，从牛宰场到门店再到厨房，屠宰场都有营业执照，重点核查大牛、没有出现过牛肚等食材安全问题。只是用开水烫。一直有固定的供应商，其中就包括了大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店。吴女士介绍，其他连锁门店的管理人员，我们不会要，保证做到渠道上隔绝问题食材。八合里海记总店店长吴女士称，洗好的一看就能看出来，他家的批发商包括上梅林市场的多家商铺，她表示，也都是经过培训再上岗，如有发现，大目、“哪一家屠宰场我们都知道的，发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家，有相应的供货单和合格检疫证。”肖经理表示，没有出现过牛肚等食材安全问题。都是老板亲力亲为地监督。进货台账、南都记者采访了大牛火锅店-沙头角总店，漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，深圳各辖区局和监管所都在开展统一行动，牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。